بر اساس این گزارش در این دستورالعمل که در راستای اجرای مواد ۴۴ و ۴۵ آیین نامه اجرایی ماده ۱۳ قانون اصلاح مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی ابلاغ شده است، رعایت بهداشت فردی نظیر داشتن کارت بهداشت، گواهینامه دوره آموزشی، عدم استعمال دخانیات و عرضه و فروش آن، شستن صحیح دست ها، پوشیدن لباس کار تمیز و استفاده از کلاه و دستکش از حداقل الزامات کیوسک ثابت عرضه مواد غذایی عنوان شده است.
بر اساس این دستور العمل، استعمال دخانیات، نگهداری و عرضه آن در کیوسک ثابت اکیداً ممنوع است و در صورت اقدام به آن، طبق قوانین و مقررات اقدام و پروانه بهداشتی نیز لغو خواهد شد.
همچنین در این دستور العمل آمده است: تمام غذاهای عرضه شده در کیوسک ثابت باید دارای پروانه ساخت از سازمان غذا و دارو باشد. در صورتی که در کیوسک ثابت یخ عرضه می گردد باید دارای بسته بندی معتبر بوده و از مراکز مجاز تهیه گردد، در غیر این صورت کیوسک ثابت باید مجهز به دستگاه یخ ساز و یا فریزر برای تهیه یخ باشد.
همچنین در صورتی که در کیوسک ثابت از سبزیجات استفاده می گردد باید قبل از مصرف مطابق دستورالعمل وزارت بهداشت، شستشو و سالم سازی گردد و یا از سبزیجات گندزدایی شده بسته بندی که دارای تائیدیه از وزارت است استفاده گردد.

منبع: پایگاه خبری و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی