به گزارش اصفهان شرق؛ اگر بخواهیم به صورت حدودی میزان بیکاران در جامعه را برشماریم، بیشترین بیکاران در رشته های کامپیوتر، صنعت و فناوری، معماری و ساختمان، محیط زیست، کشاورزی، جنگلداری و شیلات هستند.

مهم ترین معضل فعلی کشور در بخش اشتغال و بازار کار، فارغ التحصیلانی هستند که پس از فراغت از تحصیل و آماده شدن برای ورود به عرصه کار و تولید، تفکر پشت میز نشینی را دارند. امروز نگاه جامعه به مقوله اشتغال این است که تنها پشت میز نشینی را شغل می دانند، این در حالی است که کارشناسان تأکید دارند که برای تغییر این دیدگاه باید تفکر کارآفرینی میان نوجوانان گسترش یابد.

توجه به تولیدات داخلی، استفاده از نیروی کار و سرمایه داخلی، اتکا بر اقتصاد «دانایی محور»، توجه خاص به تولید کالاهای اساسی و محصولات زیربنایی، مهم ترین مؤلفه های اقتصاد مقاومتی اند. در اقتصاد مقاومتی، جهتگیری سیاست های تجاری به کشورهای همسایه معطوف است؛ به فعالیت های اقتصادی همچون جهاد می نگریم؛ اصلاح الگوی مصرف و حرکت به سوی مصرف بهینه مد نظر است و توجه زیادی به تحقیقات کاربردی می شود.

از آنجایی که توجه به تولید داخلی در بیانات مقام معظم رهبری بارها مورد تأکید قرار گرفته است، به این منظور سراغ محمد یاسر خواجوی راد، فوق لیسانس رشته اقتصاد کشاورزی از دانشگاه تهران رفتیم. این جوان فارغ التحصیل به جای دست روی دست گذاشتن و منتظر پارتی و پیدا شدن شغل بودن، خود کارآفرینی کرده و پا به عرصه تولید گذاشته است. گفت وگوی تسنیم با وی به شرح زیر است.

جرقه خلاقیت و کارآفرینی از چه زمانی در شما زده شد؟

(خنده) من آدمی بودم که با حقوق کارمندی و دولتی قانع نمی شدم، به دنبال پول زیاد بودم، پشت میز نشینی را کنار گذاشتم. من از دانشجویان بسیج مهندسین کشاورزی هستم. در حوزه اقتصاد به این موضوع توجه شده است که کشوری که تولید ناخالص ملی بالایی دارد، آن کشور پیشرفته تر است. با توجه به اینکه ایرانی هستیم و پیشرفت کشور برایمان اهمیت دارد، توجه به تولید را انتخاب کردم. با توجه به فرمایشات مقام معظم رهبری مبنی بر لزوم اجرای اقتصاد مقاومتی در بخش کشاورزی و دانش و تخصصی که در این رشته داشتم، بر خود واجب دیدم تا با ورود به عرصه عمل و تولید، گامی در جهت تحقق فرمایشات رهبرم بردارم.

کار را چطور آغاز کردید؟

من نمونه فارغ التحصیلی بودم که تنها آموزش تئوری دیده بودم . بعد از 9 ماه که آموزش لازم برای پرورش قارچ دیدم، مشغول فعالیت شدم. زمانی که برای انعقاد قرارداد رفتم کارفرما به من گفت که این 9 ماه باید به صورت رایگان کار کنم، من هم پذیرفتم. اما از ماه دوم که متوجه انگیزه من برای کار شد، به من حقوق پرداخت می کرد. بعد از گذشت 6 ماه که کار را یاد گرفتیم با کارفرمایم در کار شریک شدم، 10پله 10پله پیشرفت کردیم چرا که علاوه بر همت، انگیزه و تلاش زیاد داشتیم. پدرم بازنشسته فرهنگی بود که نمی توانست به من کمک زیادی کند، زمانی که می خواستیم برای شروع فعالیتم سرمایه گذاری کنم با قرض شروع کردم، اما به لطف خدا و همت خودم توانستم در آینده کوتاهی رشد چشمگیر داشته باشم. 10 سال قبل با یک میلیون تومان شروع کردم و در حال حاضر سرمایه ام 2میلیارد تومان است.

چرا فعالیت در زمینه قارچ را انتخاب کردید؟

علاوه بر اینکه قارچ مرتبط به رشته تحصیلی ما است، موضوعی است که مربوط به مواد غذایی است و مورد نیاز و مصرف است. ما نیازی به کشورهای دیگر نداریم. می توانیم به صورت خودکفا در این زمینه فعالیت کنیم. در این زمینه به چند نوع مواد اولیه همچون کاه، کود مرغی و اسپور قارچ نیاز داریم که تولید و پرورش قارچ را شروع کنیم، این درحالی است که ما در کشور هیچ کدام از این مواد را وارد نمی کنیم و در این زمینه کاملاً خودکفا هستیم، تا جایی که به عقیده بنده می توانیم قارچ خوراکی تولید داخل را جایگزین مواد وارداتی دیگر کنیم. قارچ درآمد خوبی دارد و ارزش افزوده بالایی را برای ما به همراه دارد.

سود خالص و برگشت سرمایه در تمامی مراحل و فرآیندها از ابتدای تولید تا مرحله عرضه به بازار چه میزان است؟

پرورش قارچ سوددهی بالایی دارد به شرط آنکه موازین علمی و تخصصی کشت و پرورش آن کامل و صحیح رعایت شود. روشی که می توانیم میزان سود خالص را افزایش دهیم به این صورت است که یا باید قیمت فروش را بالاتر ببریم و بازار عرضه بهتری پیدا کنیم، یا با بالابردن کیفیت محصول بازار صادراتی به دست آوریم. روش بعدی کاهش هزینه هاست که در مناطقی این موضوع را دیدم. در بحث کاهش هزینه ها به طور مثال یک بار برای همیشه فضا یا ساختمان را تهیه می کنیم، یعنی به طور مثال زمین بایری داریم که باید دیوار و سقف (حرارتی، صوتی) شود که این موضوع یک بار برای همیشه انجام می شود.

در هزینه های جاری پرورش قارچ نیازمند هزینه کمپوست برای تولید قارچ، هزینه حمل و نقل، هزینه کارگری، هزینه خرید خاک پوششی نیز است. این موارد هر میزان که هزینه شود دوبرابر سود برای تولید کننده دارد. اگر در یک سالن 100متری حدود 6میلیون هزینه جاری شود، پس از پایان دوره 60روزه حدود 12میلیون سود دارد. اگر میزان سرمایه گذاری افزایش یابد سود هم بیشتر می شود، این یک قاعده کلی است. درصورتی که کار تولید افزایش یابد، یک سری هزینه ها سرشکن می شود و به همان نسبت درآمد افزایش پیدا می کند. اگر یک سالن داشته باشید، باید یک کارگر داشته باشید.

زمانی که کار خود را آغاز کردید چقدر سرمایه داشتید؟

زمانی که من آغاز کردم حدود 10 سال پیش بود که حدود 1میلیون تومان داشتم، رفته رفته این سرمایه افزایش یافت و در حال حاضر چندین برابر آن میزان سرمایه و سود دارم. ولی اگر کسی الآن بخواهد در این زمینه فعالیت خود را شروع کند با داشتن 30میلیون تومان آورده می تواند سود 2برابری به دست آورد و به صورت خودکفا فعالیت کند. آموزش برای این شغل باید به صورت عملی باشد. فعالیت به صورت تئوری کفایت نمی کند. در بحث اقتصاد مقاومتی بسیج و بانک ها حمایت می کنند.

درباره فعالیت کاری خود بیشتر توضیح دهید.

حدود 2 سال است که فعالیت تولیدی خود را انجام می دهم که طی آن زمین های بدون استفاده را به مراکز تولید و پرورش قارچ خوراکی تبدیل کردم که این امر موجب ایجاد کارآفرینی و اشتغال زایی 30 نفر در این زمینه شده است. اعتقاد دارم با کوچکترین تغییرات در فضاهای بدون استفاده می توان سالن تولید قارچ ایجاد کرد. هم اکنون در چندین مراکز مربوط به سپاه و ارتش نیز تولید و پرورش قارچ را به صورت مشارکتی با این نهادها انجام می دهم. همچنین در حال حاضر 5 سالن فعال تولید قارچ و 2 سالن دیگر درحال راه اندازی دارم و یک کارخانه تولید قارچ نیز در بومهن دارم که به صورت مستقیم 15 نفر اشتغال زایی و به صورت غیرمستقیم 50 نفر دارای شغل هستند.

چرا نوع فعالیت شما موفقیت آمیز بوده است؟

می توانیم علاوه بر اینکه قارچ را به صورت فله ای وارد بازار می کنیم با انجام یک سری عملیات نظیر آماده سازی برای تولید فرآورده های خانگی، خشک کردن و حتی فرآورده های صنعتی از قبیل تهیه پوره برای ترکیبات عصاره های غذایی، ارزش افزوده را بالا برده و در نهایت سوددهی و درآمد را افزایش دهیم، به طور مثال، زمانی که قارچ برداشت می شود، دو قسمت دارد که یک قسمت آن بازارپسند و سفید و بخشی از آن تیره تر و مورد پسند بازار نیست، می توانیم به جای اینکه به عنوان ضایعات دور بریزیم آن را به صورت پوره درست کرده و بعد وارد بازار کنیم.

حسن و مزایای پرورش قارچ نسبت به تولید دیگر محصولات کشاورزی در چیست؟

کار پرورش قارچ در مقایسه با دیگر انواع فعالیت های کشاورزی چندان وقت گیر و پرخطر نیست، به همین دلیل افراد می توانند در ابتدای شروع به فعالیت این کار را به عنوان شغل دوم خود حساب کنند. از سوی دیگر پرورش قارچ خوراکی در ابعاد و اندازه های مختلف قابل اجرا است، در صورتی که توانایی انجام و ادامه این کار را در خود دیدند، می توانند کار خود را گسترش دهند.

توصیه شما به جوانان فارغ التحصیل کشاورزی چیست؟

جوانان و فارغ التحصیلان در رشته کشاورزی نباید منتظر استخدام و پشت میز نشینی باشند، بلکه باید با آموزش و پشتکار و توکل بر خدا در این عرصه فعالیت کنند و مطمئن باشند که در صورت کار و تلاش در رشته کشاورزی و خدمت به کشور نتایج مطلوبی به دست خواهند آورد.