خواص شگفت انگیز پیاز
دکتر غلامرضا کردافشاری، متخصص طب سنتی گفت: مصرف پیاز در رژیم غذایی روزانه، اثرات بسیار مثبت و موثری بر رفع گرفتگی عروق دارد. ضمن این که آسیب‌های عروقی که پیش زمینه بروز آترواسکلروزو گرفتگی عروق در افراد سالم است را ترمیم می‌کند.
اصفهان شرق؛ پیاز، عضو ثابت اکثر غذاها و خورش‌های ایرانی است که علاوه بر طعم‌دهندگی، خواص فراوانی برای قلب و عروق داشته و خاصیت سم‌زدایی هم دارد.
وی ادامه داد: پیاز خاصیت سم‌زدایی داشته و اختلالاتی که در اثر مسمومیت با کادمیوم که در روکش ظروف تفلون، مواد پلاستیکی و باطری‌ها است و در قسمت‌های مختلف بدن مسمومیت ایجاد می‌کند را از بین برده و علاوه بر این دارای خواص ضدمیکروبی به صورت خام یا پخته است.
دکتر گردافشاری ادامه داد: از خواص دیگری که می‌توان برای پیاز برشمرد، سنگ‌شکن بودن، درمان‌کننده ضعف و بی‌خوابی است و ضمن این که ترکیب پیاز پخته با گوشت اشتهاآور و مقوی است.
این متخصص طب سنتی اشاره کرد: از آن جایی که در کشاورزی از کودهای شیمیایی استفاده می‌شود، استفاده از انواع ریزتر پیاز، مواد شیمیایی کمتری داشته و عوارض آن کمتر است.
