به گزارش اصفهان شرق, یکی از گیاهان مقوی که شهرت زیادی در جهان دارد «جینسینگ» است که بهتر است آن را «گیاه جوانی» یا معجزه‌گر بنامیم، این گیاه معروف فواید بسیاری برای سلامتی و همچنین جوانی دارد که به صورت‌های مختلفی اعم از چای یا دمنوش، عصاره، روغن، قرص‌های موجود در داروخانه‌ها و یا در ترکیب با سوپ و غذاهای آبکی مصرف می‌شود.

آشنایی مختصر با گیاه جینسینگ

جینسینگ گیاهی است از خانواده عشقه که نام علمی آن Panax ginseng و طبع آن گرم و خشک است، این گیاه در زمره گیاهان بومی مناطق شرقی آسیا و شمال آمریکا به شمار می‌آید و ریشه آن به عنوان دارویی اساطیری، بیش از هزاران سال است که در میان مردم کشورهای چین، کره، تایلند، ویتنام، منچوری و نیز در بین سرخپوستان آمریکایی استفاده می‌شود، جینسینگ گیاهی نیرو بخش است و در حفظ سلامتی و هماهنگی فعالیت‌های اساسی و حیاتی بدن نقش به سزایی دارد.

 این گیاه قرن‌هاست که به منظور بهبود عملکرد حافظه، کاهش استرس، درمان ناتوانی، سستی و سایر علائم ناشی از فرسودگی و افزایش سن و همچنین برای افزایش طول عمر افراد مورد استفاده قرار گرفته است، سابقه مصرف جینسینگ به بیش از 5000 سال پیش برمی‌گردد، در آن زمان جینسینگ اغلب در کوه‌های چین و به عنوان یک داروی جوان‌کننده و یا یک ماده ترکیبی با صابون و لوسیون مورد استفاده قرار می‌گرفت، ولی به سرعت به یک ماده صادراتی تبدیل و در سراسر جهان پخش شد.

گیاه جینسنگ ریشه‌ای تاریخی دارد که به علت خواص فوق‌العاده خود، در دارونامه چین شهرت زیادی به دست آورده است، جینسنگ در کشورهای غربی و شرقی به علت خاصیت نیروزایی و جوان‌بخشی استفاده می‌شود، این گیاه یک تقویت کننده طبیعی است که به انرژی‌زایی ذهن و بدن کمک می‌کند و توانایی ایجاد تعادل در استرس جسمی و روحی را دارد، هم‌چنین در کاهش خستگی، مبارزه با سرما خوردگی و آنفولانزا، افزایش قدرت حافظه و بسیاری موارد دیگر کاربرد دارد.

ریشه خشک‌شده این گیاه سال‌هاست که مصرف خوراکی دارد، این ریشه خشک‌شده می‌تواند به تنهایی به صورت دم کرده (جوشانده و چای) یا به عنوان بخشی از یک نوشیدنی دم شده گیاهی همراه با سایر گیاهان و یا حتی به صورت افزودنی به سوپ یا به شکل قرص مصرف شود، اما رایج‌ترین شکل استفاده از آن، به صورت دم‌کرده و چای یا به صورت عصاره (شیره) است.

خواص گیاه جینسینگ

جینسینگ دارای گلوکوزیدهای استروئیدی و ترکیبات استیلنی و سرشار از ویتامین A ، ویتامین‌های گروه B ، ویتامین Dو فلز روی است، این گیاه خواص بسیاری دارد که معروف‌ترین آن مقابله با پیری و فرسودگی ناشی از افزایش سن است، مصرف این گیاه باعث جوانی و شادابی می‌شود و از تحلیل قوای جسمی جلوگیری می‌کند، همچنین به دلیل داشتن خاصیت انرژی‌زایی فوق‌العاده خود، باعث افزایش قدرت بدنی، تقویت سیستم ایمنی و در نتیجه بالا بردن قدرت دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها می‌شود.

جینسینگ انرژی‌زایی برای ورزشکاران

جینسینگ یکی از انرژی‌زاها در ورزش بدنسازی است که اگر برای قبل از تمرین استفاده شود می‌تواند بسیار نیروزا باشد، این گیاه می‌تواند به عنوان یک مکمل گیاهی برای افزایش ظرفیت جسمی و روانی در ورزشکاران و بدنسازان استفاده شود و قدرت بدن برای جذب پروتئین و آمینواسیدها و همچنین کربوهیدرات را بیشتر کند، جینسینگ می‌تواند کراتین و گلوتامین مصرفی بدنسازان را به راحتی به درون عضلات بکشد و درنتیجه باعث افزایش بهتر حجم عضلات شود.

استفاده از نوشابه‌های انرژی‌زا حاوی جینسینگ و یا استفاده جینسینگ همراه با شیر، قدرت جذب و کارایی آن را کاهش می‌دهد، بهتر است جینسینگ را به صورت چای و یا همراه با محلول پروتئینی خود مصرف کنید تا نتیجه دلخواه و مناسبی به دست آورید.

رهایی از استرس و افسردگی

جنسینگ یک تقویت کننده و نیروزای فوق‌العاده است که در مبارزه با ترکیبی از افسردگی، استرس، سر درد و داشتن خوابی راحت کمک می‌کند، این گیاه باعث بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می‌شود، جینسنگ توانایی ایجاد تعادل بین انتقال دهنده‌های عصبی از مغز شامل سروتونین، دوپامین، نوراپی نفرین و اپی نفرین را دارد، مصرف این گیاه سیستم ایمنی بدن را تثبیت و ذهن را از افسردگی دور و با استرس‌های روحی و فیزیولوژیکی در افراد مقابله می‌کند و باعث تسکین سیستم عصبی می‌شود و خستگی ناشی از بیماری ام.اس را درمان می‌کند.

تقویت حافظه و ذهن

جینسینگ استقامت را افزایش و قدرت روحی و جسمی را ارتقا می‌دهد، همچنین در بهبود سطح انرژی بدن، سرزندگی، تمرکز و هوشیاری سریع استفاده می‌شود و برای از بین بردن خستگی، نوسانات خلقی، استرس و سندرم پیش از قاعدگی مفید است، جینسینگ برای تقویت حافظه و بهبود توانایی های شناختی مفید است و  آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از ابتلا به زوال عقل و آلزایمر پیشگیری می‌کند، یک فنجان چای جینسنگ پس از یک روز کار طولانی و فعالیت جسمی یا ذهنی سنگین، تمام انرژی از دست رفته را به فرد بر می‌گرداند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف جینسینگ باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، این گیاه به تحریک عملکرد سلول‌های ایمنی مثل لنفوسیت‌ها و نوتروفیل‌ها کمک می‌کند و در درمان افراد مبتلا به برونشیت حاد و سایر مشکلات تنفسی نیز استفاده می‌شود، این گیاه همچنین می‌تواند باعث افزایش تأثیر واکسن آنفلوانزا شود.

جینسینگ افزایش‌دهنده متابولیسم بدن

جینسینگ می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد و به لاغری فرد کمک کند، چای لاغری جینسینگ یک ملین ملایم برای دفع چربی‌های اضافه بدن است، این چای با افزایش سوخت و ساز بدن باعث سوزاندن چربی‌های اضافی می‌شود جریان انرژی را به مغز و بدن افزایش داده و احساس آرامش به فرد می‌دهد، مصرف جینسینگ همراه با چای سبز، میزان جذب چربی را در بدن کاهش می دهد و علاوه بر آن حالت کاهش اشتهای ملایم به گرفتن یک رژیم غذایی متعادل کمک می‌کند و سلامتی و تناسب اندام را به ارمغان می‌آورد.

جینسینگ محافظ زیبایی پوست

در بسیاری از کشورها جینسینگ را به عنوان گیاه ضد پیری می‌شناسند، این گیاه باعث فعال‌سازی سوخت و ساز پوست می‌شود و پوست را از مضرات رادیکال‌های آزاد و  آلودگی هوا محافظت می‌کند، همچنین با تولید کلاژن در لایه میانی پوست، باعث محکم‌تر شدن پوست می‌شود، علاوه بر این از تشکیل چین و چروک پوست روی صورت جلوگیری می‌کند، یکی از عوامل مهم و تاثیر گذار در پیری زودرس پوست استرس است ولی مصرف جینسینگ از استرس و دچار شدن به پیری زودرس پوست پیشگیری می‌کند.

پوست شفاف و سالم با جینسینگ

ریشه و برگ های جینسینگ غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها و این مواد برای پوست بسیار سودمند هستند، مصرف جینسینگ باعث از بین رفتن سلول‌های مرده پوست و جوان‌سازی و شاداب شدن پوست می‌شود، علاوه بر این لکه‌های سیاه روی پوست را از بین می‌برد و پوست را مرطوب می‌کند، برای این منظور نوشیدن چای جینسینگ و استفاده موضعی از روغن یا عصاره آن توصیه می‌شود.

 متابولیسم ناقص پوست باعث بوجود آمدن مشکلاتی از قبیل آکنه، اگزما و خشکی پوست می‌شود ولی جینسینگ با افزایش گردش خون در پوست صورت، باعث روشن‌تر و زیبا‌تر شدن پوست می‌شود، همچنین از دیگر ویژگی‌های جینسینگ رفع پف و خط زیر چشم‌ها است، علاوه بر این تأثیر خوبی در رفع خشکی پوست دارد زیرا پوست‌های خشک بیشتر قربانی چین و چروک، لک و پیری زودرس می‌شوند.

خواص جینسینگ برای مو

ریشه جینسینگ می‌تواند پوست سر را شاداب و به رشد موها کمک کند، این گیاه استرس را از بین می‌برد و از آنجایی که استرس یکی از عوامل ریزش مو است، با مصرف جینسینگ از ریزش مو جلوگیری  می‌شود، جینسینگ برای بدن و پوست انسان خواص فوق‌العاده‌ای دارد این خواص هم می‌تواند بر روی ریزش موها تأثیر بگذارد، استفاده از جینسینگ در حین شست و شوی موهای سر باعث می‌شود که موها پرپشت‌تر شوند، همچنین ریزش مو نتیجه کمبودهایی در بدن است که جینسینگ با دارا بودن مواد مختلف و باارزش این کمبودها را رفع می‌کند.

جینسینگ گیاهی برای رفع مشکلات هورمونی

جینسینگ توانایی جنسی مردان را تقویت و به رفع اختلالات کمی و کیفی اسپرم کمک و با تحلیل قوای جنسی مقابله می‌کند، همچنین مصرف جینسینگ برای زنان نیز مفید است، یکی از مهم‌ترین خواص جینسینگ برای زنان, تنظیم کردن قاعدگی آن‌ها است که به تقویت قدرت باروری آن‌ها کمک می‌کند، علاوه بر این مصرف این گیاه در زنانی که در ابتدای یائسگی هستند، باعث تنظیم تولید استروژن می‌شود و به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی جینسینگ، این گیاه گرگرفتگی ناشی از یائسگی را درمان می‌کند.

پیشگیری از عوارض سرطان با جینسینگ

جینسینگ گیاه قدرتمندی برای پیشگیری و کنترل سرطان و عوارض جدی آن است، جینسنگ حاوی ترکیبات شیمیایی است که به آن کمک می‌کند تا یک عنصر شگفت‌انگیز در درمان سرطان باشد، البته الزامی است که افراد مبتلا به سرطان، قبل از استفاده از این گیاه با دکتر خود مشورت کنند.

جینسینگ در دیابت

جینسینگ سطح قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد و به عنوان درمان طبیعی برای دیابت به کار می‌رود، علاوه بر این جینسنگ حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و به کاهش سطح قند خون و هیپرگلیسمی افراد دیابتی کمک می‌کند، مصرف متعادل جینسینگ می‌تواند قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد ولی همواره باید تداخلات جینسنگ با داروهای تجویزی استاندارد برای افراد دیابتی را بررسی کرد به همین دلیل باید با مشورت پزشک مصرف شود.

موارد منع مصرف جینسینگ

مصرف گیاه جینسینگ برای زنان باردار و شیرده و  افراد بیمار مانند افرادی که دچار فشار خون بالا یا دیابت هستند و افرادی که داروهای آسپرین، وارفارین یا داروهای کاهنده فشار خون مصرف می‌کنند ممنوعیت دارد و باید با مشورت پزشک از این گیاه استفاده کنند، همچنین مصرف جینسینگ برای کودکان و نوجوانان توصیه نمی‌شود، عوارض جانبی مصرف این گیاه می‌تواند شامل حالت‌هایی مانند سردرد، سرگیجه، ناراحتی معده، بی خوابی و عصبانیت شود، علاوه بر این موارد، مصرف جینسینگ همراه با کافئین می‌تواند تداخل ایجاد کرده و برای سلامت و ایمنی فرد ایجاد خطر کند.

روش تهیه چای جینسینگ

چای جینسینگ اگر به مقدار کم استفاده شود از بقیه موارد مصرف آن کم‌خطرتر است و می‌تواند خواص بسیاری را برای فرد داشته باشد، برای تهیه چای جینسینگ، مقداری آب را در ظروف غیر فلزی مانند قوری لعابی یا چینی یا پیرکس بجوشانید، مقداری از ریشه خشک جینسینگ (حدود 1 تا 3 گرم ) را به آب جوش اضافه و شعله را کم کنید، اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه بجوشد، سپس منتظر بمانید تا دمای آن به دمای اتاق برسد و پس از شیرین کردن با عسل یا نبات، چای خود را مصرف کنید.

انتهای پیام/فارس